Österlen gilt als Schwedens wohl berühmteste Genussregion. Der fruchtbare Boden und das milde Küstenklima bieten ideale Bedingungen für Landwirtschaft und feinstes Lebensmittelhandwerk. Über kurvenreiche Landstraßen zu fahren und an idyllischen Hofläden anzuhalten, gehört zu den schönsten Arten, diese Kulturlandschaft zu erleben.
Hier finden Sie alles von goldgelbem, frisch gepresstem Rapsöl und duftenden Kräutermischungen bis hin zu erntefrischem Gemüse, schonischem Apfelmost und preisgekrönter Schokolade. Packen Sie eine Kühltasche in den Kofferraum und begleiten Sie uns auf eine inspirierende Genussreise zu zwölf der authentischsten Hofläden und Food-Ziele in Österlen.
1. Gunnarshögs Gård – Das flüssige Gold von Hammenhög
Auf dem Familienbetrieb Gunnarshögs Gård in Vallby nahe Hammenhög verwandeln sich die weiten Rapsfelder in preisgekröntes kaltgepresstes Rapsöl. Im gut sortierten Hofladen finden Sie neben feinen Rapsölen mit Aromen wie Bärlauch oder Chili auch Senf, Essig, Naturkosmetik sowie lokale Vorratsprodukte befreundeter Betriebe.
2. Gröna Butiken på Orelund – Frisches Grün und Erntefest bei Simrishamn
Zwischen Simrishamn und Kivik liegt Gröna Butiken på Orelund, ein Paradies für alle Liebhaber saisonaler, erntefrischer Zutaten. Auf dem Hof wird eine beeindruckende Vielfalt an Gemüsesorten, Wurzelgemüse, Beeren und Obst angebaut. Im Laden duftet es je nach Jahreszeit nach sonnengereiften Tomaten, knackigem Salat und süßen Erdbeeren, abgerundet durch ein handverlesenes Delikatessensortiment.
3. Österlenkryddor – Düfte und Aromen aus eigenem Anbau in Köpingebro
Wer auf den Hof von Österlenkryddor einbiegt, blickt auf wogende Felder voller Lavendel, Minze, Estragon und Salbei. Im wunderbar duftenden Hofladen werden hofeigene Bio-Kräutermischungen, Kräutertees, aromatisierte Essige und ätherische Öle angeboten – allesamt mit großer Hingabe an die Natur geerntet und veredelt.
Österlenkryddor
Karlfältsvägen 363, 271 73 Köpingebro · 0411-55 06 06
4. Ingelsta Kalkon – Schonische Geflügeltradition in Smedstorp
Seit 1984 hat Ingelsta Kalkon den Ort Smedstorp fest auf der kulinarischen Landkarte Schwedens verankert. Der Hofladen am Ursprungshof bietet ein umfangreiches Sortiment an Truthahnspezialitäten: von geräucherten Filets und Snack-Delikatessen bis hin zu frischem Fleisch und saisonal abgestimmten Gerichten – ideal für Picknicks oder festliche Tafeln.
Ingelsta Kalkon
Östra Ingelstad Brukstorp 1024, 273 98 Smedstorp · 0414-285 24
5. Nedrabygårds Lamm – Landleben und Wollhandwerk in Tomelilla
In der friedvollen Landschaft von Nedraby führen Maria und Emil einen herzlichen Landwirtschaftsbetrieb rund um Schafe und Lämmer. In ihrem gemütlichen Hofladen finden Sie herrliche Lammfelle, handgefertigte Wollwaren und hofeigenes Fleisch in verschiedenen Zuschnitten, stets mit tiefem Respekt für Tierwohl und Natur erzeugt.
6. Kiviks Musteri – Das Herz des Obstgartens an der Hanöbucht
Am Fuße des Nationalparks Stenshuvud liegt die traditionsreiche Kiviks Musteri, wo seit 1888 über Generationen hinweg Äpfel zu feinen Spezialitäten verarbeitet werden. Der Mostereiladen ist eine wahre Schatztruhe voller sortenreiner Apfelsäfte, Cidre, Glögg, Marmeladen und feiner Obsterzeugnisse. Hier lassen sich Klassiker ebenso wie exklusive, nur vor Ort erhältliche Neuheiten entdecken.
7. Österlenchoklad – Preisgekrönte Pralinen in Skåne Tranås
Im malerischen Dorfkern von Skåne Tranås empfängt Sie Österlenchoklad. Hier entstehen handwerkliche Tafelschokoladen im Bean-to-Bar-Verfahren sowie meisterhafte Pralinen mit Aromen der Region – wie Sanddorn, traditioneller Spettekaka und schonischen Beeren. Ein unverzichtbarer Halt für jeden Feinschmecker.
8. Luis Delikatesser – Das Mittelmeer trifft Österlen auf Svabesholm
Auf dem geschichtsträchtigen Anwesen Svabesholms Kungsgård südlich von Kivik liegt Luis Delikatesser. Diese kleine Oase bietet erlesene Käsesorten, Schinken, Wurstwaren, Olivenöle und regionale Erzeugnisse – perfekt, um eine luxuriöse Vesperplatte oder den idealen Proviant für eine Küstenwanderung zusammenzustellen.
Luis Delikatesser
Svabesholms Kungsgård, 277 35 Kivik · 073-895 53 16
9. Smakbruket – Bio und Nahproduktion in Tomelilla
Smakbruket ist eine moderne Markthalle mit tiefen Wurzeln in der schonischen Erde. Die Philosophie lautet: Gutes Essen muss ehrlich, unverfälscht und frei von Schadstoffen sein. Hier kaufen Sie Gemüse aus der Umgebung, Käse, Wurstwaren und Vorratsartikel ein, die mit kompromisslosem Augenmerk auf Herkunft und Qualität ausgewählt wurden.
10. Buhres på Kivik – Die Speisekammer des Meeres am Hafen
Eine Hofladentour durch Österlen ist ohne maritime Köstlichkeiten nicht vollständig. Bei der traditionsreichen Räucherei Buhres direkt am Hafen von Kivik erwartet Sie ein vollständiges Fisch- und Feinkostgeschäft mit frischem Fang, frisch geräuchertem Fisch, hausgemachten Heringen, Schalentieren und Saucen nach bewährter Küstentradition.
11. Olof Viktors – Holzofenbäckerei und Vorratsfreuden in Glemmingebro
In Glemmingebro begeistert Olof Viktors mit zauberhafter Ladenatmosphäre. Neben preisgekrönten Sauerteigbroten und im Holzofen gebackenem Knäckebrot finden Sie hier hausgemachte Marmeladen, Müsli, Teemischungen und Feingebäck, liebevoll verpackt mit Sinn fürs Schöne.
12. Forse Cidergård – Kleines Apfelhandwerk nahe Simrishamn
Auf Forse Cidergård verschmelzen wilde Natur, Buchenwälder und biologische Obstwiesen zu einer zeitgemäßen handwerklichen Cidrerie. Im Hofladen erhalten Sie charaktervolle Getränke, die das unverwechselbare Terroir der Region widerspiegeln – aromenreiche Apfelcider, die jedem Abendessen das gewisse Etwas verleihen.
Reisetipp: Viele Hofläden haben ganzjährig geöffnet, allerdings variieren die Öffnungszeiten je nach Saison und Ernte. Informieren Sie sich vor der Abfahrt stets über die aktuellen Zeiten der einzelnen Betriebe!
