HOFLADEN
Ökologisch, regional produziert, frei von Giftstoffen und Stress – gutes Essen ist erst dann gut genug, wenn es gut für alle ist.
Vielleicht liegt es an der Nähe zu den sanften Hügeln und dem schäumenden Meer, vielleicht an den tief verwurzelten Generationen von Landwirten. Was auch immer der Grund sein mag: Wo wir herkommen, liegt einem gutes Essen und das Wohl aller Beteiligten am Herzen.
Unsere Philosophie ist ein Mosaik aus dem Besten unserer Heimat – kurz gesagt: die kulinarischen Schätze von Österlen. Hier ist ein kleiner Einblick:
Gemüse
Wurzelgemüse aus Kåseberga, farbenfrohe und vitaminreiche Frische von der Ekogården in Kabusa, Spargel aus Ingelstorp oder herzhafte Pilze aus Torna Hällestad, um nur einige Beispiele zu nennen. Bei uns finden Sie stets frische Delikatessen ganz nach Saison.
Eier
Auf dem Hof Farmors lycka geht es den Hühnern hervorragend – und glückliche Hühner legen nun mal die besten Eier. Farmors lycka („Großmutters Glück“) ist eben echtes Hühnerglück.
Brot
Brote, Krustenbrötchen, Baguettes und Knäckebrot. Bei uns duftet es herrlich nach frischem Gebäck für morgens, mittags und abends – direkt vom Bäcker.
Fleisch
Freier Weidegang auf saftigen Wiesen, in der Herde und in Harmonie, ohne Stress und vorbeugende Medikamente. Unser gesamtes Fleisch stammt von Bauern, denen Tierwohl am Herzen liegt. So ist es am besten – für alle und in jeder Hinsicht.
Käse & Feinkost
Grafmans Goda, Per i Viken, Bondens bästa, Soldattorpets mejeri und Möllans ost. Das sind nur einige unserer Favoriten an der Feinkosttheke.
Öl & Essig
Wir führen goldgelbe und smaragdgrüne Köstlichkeiten lokaler Erzeuger. Doch was wäre eine Ölauswahl ohne italienische Einflüsse? In Sizilien verbinden sich jahrhundertealte Handwerkstraditionen mit echter Nachhaltigkeit. Einen Teil davon haben wir nach Österlen geholt.
Süßes
Schokolade preisgekrönter Manufakturen wie der Österlens chokladfabrik, ofenfrische Leckereien aus unserer eigenen Konditorei, bewährte Klassiker von Olof Viktors und vieles mehr. Kommen Sie auf eine traditionelle schwedische Fika vorbei – oder füllen Sie Ihren Einkaufskorb!
Snacks
Wir haben für jeden Geschmack das Passende für gemütliche Abende: Eis, Grünkohlchips, Fruchtchips, Kartoffelchips, Popcorn (in diversen Farben und Geschmacksrichtungen), gebrannte Mandeln, Fudge, Käse, Schinken, Schokolade (Tafeln oder Pralinen), Nüsse…
Getränke
In unseren Regalen findet jeder das Richtige – ein Paradies für alle, die gerne stöbern und entdecken!
RESTAURANT & CAFÉ
„Ich esse, also bin ich.“
So hätte es lauten können, wenn wir die Philosophiegeschichte geschrieben hätten. Unsere Leidenschaft gilt dem Essen und allem, was dazu gehört. Was wären wir also ohne unser eigenes Restaurant?
Unsere geschätzten Köche zaubern geschmackvolle Mittagsgerichte, bei denen jede Zutat unser Qualitätssiegel trägt. Alles wird von Grund auf frisch zubereitet, so frei von Zusatzstoffen wie möglich, vorrangig regional und ökologisch. Für Kaffeeliebhaber gibt es im Café frisches Gebäck, Kuchen und Schokolade. Gutes Essen vom Acker bis auf die Gabel.
Sie planen ein Catering? Rufen Sie uns an oder sprechen Sie direkt vor Ort mit unserem Küchenteam!
