Hos Reuterdahls på Österlen står äpplet i centrum. På en solig sluttning i Kivik, med utsikt över Hanöbukten, driver Ulla och Per ett småskaligt familjeföretag med egen äppelodling, gårdsbutik och musteri.

I det egna musteriet förädlas äpplen från gårdens odling till must och cider – varsamt, hantverksmässigt och i små satser. Här behöver råvaran inte färdas långt; äpplena går från träd till press på plats i Kivik. Resultatet är drycker med tydlig känsla för både sort, säsong och plats.

Reuterdahls äppelmust görs på äpplen från den egna odlingen, utan tillsatser. De producerar både sortspecifik must och blandningar, vilket gör att smaken kan variera från frisk och syrlig till rund och fyllig beroende på äppelsort och skördetid. Musten finns i olika uttryck – stilla, mousserande och kolsyrad – och flera av produkterna har uppmärksammats i Must-SM.

Cidern framställs hantverksmässigt av 100 procent äppelmust som får jäsa långsamt och lagras under lång tid. Stilen är torr, frisk och fruktig, med karaktär som påminner om vitt vin men med lägre alkoholhalt. Cidern passar både till mat och att njuta av som den är, och flera av gårdens cidrar har premierats i Cider-SM.

Den som vill lära känna hantverket närmare kan boka en guidad visning på gården. Besöket kan innehålla en tur i äppelodlingen, inblick i musteriet, berättelser om ciderhantverket och provsmakning av must och/eller cider. Reuterdahls erbjuder både kortare och längre visningar, och besöken anpassas efter gruppens storlek och intresse.

I den lilla gårdsbutiken finns gårdens olika sorters must, honung från äppelblommor och andra produkter att köpa med sig hem. Butiken är självbetjänad och alltid öppen med betalning via Swish – ett enkelt stopp för den som vill ta med sig en smak av Österlens äppelrike hem.