Bei Reuterdahls auf Österlen dreht sich alles um den Apfel. An einem sonnenverwöhnten Hang in Kivik, mit weitem Blick über die Hanöbucht, betreiben Ulla und Per einen charmanten kleinen Familienbetrieb mit eigenem Apfelgarten, Hofladen und Kelterei.
In der hofeigenen Kelterei werden die handgepflückten Äpfel behutsam und in kleinen Chargen zu naturreinem Saft und feinem Cidre veredelt. Hier legt das Obst keine weiten Wege zurück: Die Äpfel gelangen direkt vom Baum in die Presse vor Ort in Kivik. Das Ergebnis sind edle Tropfen, die das unverfälschte Aroma der jeweiligen Sorte, Saison und Landschaft widerspiegeln.
Der Apfelsaft von Reuterdahls wird ausschließlich aus eigenen Äpfeln ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Angeboten werden sowohl sortenreine Säfte als auch feine Cuvées, wodurch der Geschmack je nach Apfelsorte und Erntezeitpunkt von frisch und säuerlich bis rund und vollmundig variiert. Den Saft gibt es in verschiedenen Varianten – still, moussierend und perlend –, und mehrere Sorten wurden bereits bei den schwedischen Apfelsaftmeisterschaften (Must-SM) ausgezeichnet.
Der handwerkliche Cidre wird aus 100 Prozent reinem Apfelsaft hergestellt, der langsam vergärt und lange reifen darf. Sein Stil ist trocken, frisch und fruchtig, mit einem feinen Charakter, der an Weißwein erinnert, jedoch mit deutlich geringerem Alkoholgehalt. Er eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter oder zum puren Genießen, und mehrere Hof-Cidres wurden bereits bei den schwedischen Cidre-Meisterschaften (Cider-SM) prämiert.
Wer das Handwerk aus nächster Nähe kennenlernen möchte, kann eine Hofführung buchen. Der Besuch kann einen Spaziergang durch die Apfelplantage, Einblicke in die Kelterei, spannende Einblicke in die Cidre-Herstellung sowie eine Verkostung von Saft und Cidre umfassen. Reuterdahls bietet sowohl kürzere als auch ausführlichere Führungen an, die ganz auf Gruppengröße und Interessen abgestimmt werden.
Im kleinen Hofladen finden Sie die verschiedenen Säfte des Hofes, Honig von Apfelblüten und weitere Köstlichkeiten für zu Hause. Der Laden ist als Selbstbedienung konzipiert und immer geöffnet (Bezahlung per schwedischem Swish) – ein wunderbarer Zwischenstopp, um sich den Geschmack von Österlens Apfelparadies mit nach Hause zu nehmen.