Zu Gast ist der Starkoch Richard Waje, ein bekannter Gastronom von der Westküste, der auch schon in der TV4-Sendung Kockarnas Kamp aufgetreten ist. Richard hat eine Leidenschaft für die Kombination von Einflüssen aus verschiedenen Teilen der Welt und scheut sich nicht, Elemente der südasiatischen Küche in die traditionelle schwedische Küche einzubringen.
Hos oss lagar Richard en härlig 5-rättersmeny som vi sätter ett passande vinpaket till.
Garnelensuppe mit Safranaroma und Meeresfrüchtequenelles
Gebratene Jakobsmuscheln mit würzigem Kichererbsen-Blumenkohl-Rührbraten und Sauce Vierge
Mit Sesam gebratenes Lachs-Sashimi mit Avocado-Rührei, Tempura-Frühlingszwiebeln und Soja-Vinaigrette
Pochierter Skrei-Kabeljau mit gebräunter Petersilienbutter, geriebenem Meerrettich und gehacktem Ei
Varm äppeltartlette med calvadosgrädde och kardemummakaramell
Menü 895kr
Getränkepaket 575kr
