Kurs – Fermentera mera @ Ecotopia

Lernen Sie, wie man Gemüse fermentiert

Datum: 18 oktober 2025

Die Fermentation ist seit Tausenden von Jahren überall auf der Welt ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Diese Konservierungsmethode hat viele gesundheitliche Vorteile und ist erstaunlich einfach, wenn man ein paar wichtige Tipps beachtet. Am Ende des Tages werden Ihre leeren Gläser zum Mitnehmen mit Gemüse gefüllt und bereit sein, bei Ihnen zu Hause zu sprudeln!

Während unseres gemeinsamen Tages lernen Sie die erstaunliche Fähigkeit von Mikroorganismen kennen, frisches Gemüse in etwas zu verwandeln, das noch nahrhafter und vorteilhafter für unseren Körper ist. Wir werden die Grundlagen der erfolgreichen Fermentation kennenlernen, über Aromen und Gewürze sprechen und unsere eigenen spannenden Gemüsemischungen zusammenstellen.