Dagens frokost i uge 26
Pris fra 160 kr.
Her på Tryffelsvinet arbejder vi med en hel frokostmenu. Nogle retter vil du genkende fra vores aftenmenu, andre er nye, og vi har altid nogen på besøg!
Alle frokostretter til den gode pris af 160,- inklusiv vores brød og brygget kaffe
For menuen på Tryffelsvinet Ystad besøg www.tryffelsvinetystad.se
ARRABBIATA
Rigatoni med tomatsauce, basilikum, chili og persille. Toppet med pisket burrata
og revet ost
STEGTE MULDVARPE
med hvidvin, hvidløg, cremefraiche og citron. Serveres med mayonnaise og pommes frites
FRUTTI DI MARE
pasta med trøffelgris-skaldyrssauce, toppet med stracciatella, pangrattato og oregano
AGNOLOTTI E SALSICCIA
Frisk pasta fyldt med braiseret kød og ost. Serveret med salsiccia i en syrlig smørsauce af små tomater, hvidvin og salvie. Toppet med revet ost.
BOLOGNESE
tagliatelle, frisk æggepasta med Tryffelsvinets blandede ragout, et skvæt mælk og revet ost
SKÆRING
Klassisk svineschnitzel med smørstegte ærter, guanciale og mynte. Serveres med rødvinssauce og pommes frites.
RÅBIFF
med artiskok, citron og mandelmayonnaise. Serveret med rucola, revet parmesan og trøffelchips
