Vi har besøg af stjernekokken Richard Waje, en velkendt restauratør fra vestkysten, som også har medvirket i TV4's Kockarnas Kamp. Richard har en passion for at blande påvirkninger fra forskellige dele af verden, og han har ikke været bange for at introducere elementer fra det sydasiatiske køkken i det traditionelle svenske køkken.
Hos oss lagar Richard en härlig 5-rättersmeny som vi sätter ett passande vinpaket till.
Rejesuppe med safransmag og queneller med skaldyr
Stegte kammuslinger med krydret kikærte- og blomkålswok og sauce vierge
Sesamstegt laksesashimi med avocadomos, tempuraforårsløg og sojavinaigrette
Pocheret skreitorsk med brunet persillesmør, revet peberrod og hakket æg
Varm äppeltartlette med calvadosgrädde och kardemummakaramell
Menu 895kr
Drikkevarepakke 575kr
