Kurs – Fermentera mera @ Ecotopia

Lær at fermentere grøntsager

Datum: 18 oktober 2025

Fermentering har været en naturlig del af den menneskelige kost i mange tusinde år over hele verden. Denne konserveringsmetode har mange sundhedsmæssige fordele og er overraskende nem at udføre med succes ved at følge nogle få vigtige tips. Når dagen er omme, vil dine tomme krukker være fyldt med grøntsager og klar til at boble hjemme hos dig!

I løbet af vores dag sammen vil du lære om mikroorganismernes fantastiske evne til at omdanne friske grøntsager til noget, der er endnu mere nærende og gavnligt for vores kroppe. Vi gennemgår de grundlæggende principper for vellykket fermentering, taler om smagsstoffer og krydderier og sammensætter vores egne spændende grøntsagsblandinger.