En gammel æblegård for enden af vejen.
Midt på Österlen.
Her kan du nyde mageløse pizzaer bagt i brændefyret stenovn. Tilberedt med de bedste råvarer – så økologisk og lokalt som overhovedet muligt, naturligvis. Vi har bagt ægte pizza her i snart femten år, længe før der stod en brændefyret ovn på hvert et hjørne.
Her foregår det på vores måde. Vores ambition er ikke at være en helt almindelig restaurant. Tjenerne står måske ikke i retstilling, og maden kan tage lidt tid…
For de fleste er pizza fastfood. Sådan er det ikke her. Vi laver alt fra bunden. De fleste råvarer har vi selv udvalgt og forberedt. Vi laver vores egen dej på surdejsbasis, og pizzaerne formes i hånden, mens ilden passes. Mange af råvarerne lægges først på efter bagningen.
Så læn dig tilbage, tag det som det er – Friden er et vidunderligt sted for dem, der har et åbent sind og fred i sjælen…
Ud over et bredt udvalg af øl og vores egenimporterede husvin serverer vi vores egen æblemost af æbler, som aldrig har forladt gården. Vi har tilmed vores egen æblebrændevin. Et måltid tilberedt over åben ild – bliver det meget bedre? Især når det nydes der, hvor vejen ender og æbletræerne tager over..
Du finder os ca. 3 km uden for Kivik. Kører du sydpå mod Simrishamn, drejer du til højre mod Vitaby efter Kivik. Efter et par hundrede meter drejer du til højre i det firebenede kryds. Op ad bakken og til venstre ved Friden-skiltet, lige før Mellby Atelier.
For enden af vejen finder du os. Bordbestilling anbefales, og hunde må desværre blive hjemme.
VELKOMMEN!
Barbro og Peter
