Information  |  Teman  |  Beställ broschyrer  |  Väder 
SMAK AV ÖSTERLEN
För mig som är uppväxt på Österlen är mat en stor del i mitt liv. Redan som liten blev man påverkad av allt som trakten har att erbjuda. Även om man inte tänker på det så tror jag att växa upp bland äppelträd och med en pappa som är fiskare får en att se råvarorna och uppskatta närheten till allt detta.
Många gånger så glömmer man bort att någon har odlat eller fångat det man äter – man vill ju nästan tacka alla de som brinner för sina grödor, som odlar och tar fram all dessa underbara råvaror och produkter från trakten.
För mig så är det en fantastisk känsla när alla äppelträden blommar i maj det får en att tänka på min mammas äppelkaka gjord på smör och kavring. Eller en tugga av ett saftigt äpple som odlats längs kusten på Österlen – det doftar friskt och smakar sött med en smak den havsvind som blåst över det.
Linda Lundgren
Linda Lundgren frilansar som
kock, matstylist och skribent.

.: Läs hela artikeln »

österlen.se | Storgatan 25 | 272 31 Simrishamn | info@osterlen.se
Om PUL | Om cookies | Villkor | Sitemap